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Aktuell

Suppen

Fruchtiges Tomatensüppchen, Knoblauchschmand und Kräuterbaguettescheiben
4.20 €
Soljanka mit Dillschmand und Baguettescheiben
4.40 €
Moskauer Soljanka (zusätzlich mit Kraut und Speck), Dillschmand sowie Baguettescheiben
4.80 €
Borschtsch (russ. Krautsuppe vom Hühnchen mit Roter Beete) mit Dillschmand
4.80 €
Borschtsch (russ. Krautsuppe vom Hühnchen mit Roter Beete) mit Dillschmand und gebratener Rauchwurst
5.80 €

Vorspeisen und kleinere Speisen

Würzfleisch mit Käse überbacken, dazu Baguettescheiben
5.90 €
Gebackene Rote Beete mit Kräuter- oder Knoblauchdip und Baguettescheiben
6.40 €
Gebackene Champignonköpfe mit Knoblauch- oder Kräuterdip, kleiner Salatvariation sowie Baguettescheiben
6.90 €
Toast mit gepökelter Rinderzunge, Rahmchampignons und Käse überbacken
7.40 €
Vorspeisenteller für 1Person mit Baguette
13.80 €

Salate

Ofenfrisches Baguette
1.20 €
Ofenfrisches Knoblauchbutterbaguette
1.90 €
Ofenfrisches Kräuterbutterbaguette
1.90 €
Kleiner gemischter Salat mit Kräutervinaigrette
4.90 €
Kleiner gemischter Salat mit Kräuterviaigrette sowie Hirtenkäse und Knoblauchkrusteln
5.90 €
Großer gemischter Salat mit Kräutervinaigrette gebackenen Champignonköpfen und Knoblauch- oder Kräuterdip
11.40 €

Hauptgerichte


Vegetarisch

Gebackene Rote Beete mit Champignon-Zwiebel- Saure Gurke- Rahmsause, dazu Grillkartoffeln
11.40 €
Pikantes Gemüsecurry in Kokosmilch-Chili-Sauce , dazu Langkornreis (auf Wunsch auch vegan)
11.40 €

Schwein

Hausgemachte Klopse mit Kapernsauce und Kartoffeln
8.90 €
Schweineschnitzel "Wiener Art" Pommes Frites und kleine Salatgarnitur
12.80 €
Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes frites
15.40 €
Schweinesteak mit gepökelter Rinderzunge, Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln
16.40 €

Rind

Gepökelte Rinderzunge,buntes Marktgemüse, zerlassene Butter, dazu Kartoffeln
13.50 €
Zarter Kalbsbraten mit Honigpastinaken und Klöße
15.90 €

Saison

Hausgemachte Pelmeni mit Hackfleisch- Zwiebel Füllung
11.40 €
Hausgemachte Pelmeni mit Hackfleisch- Zwiebel Füllung mit Knoblauchschmand und Käse überbacken
13.40 €

Geflügel

Seniorenportion 1/4 knusprig gebratene Ente Ihrer Wahl
13.40 €
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet Rote Beete-,Champignon-,Zwiebel-, Saure Gurke Rahmsauce, dazu Grillkartoffeln
14.30 €
Halbe knusprig gebratene Bauernente "altdeutsche Art", dazu Rotkohl und Klöße
16.90 €
Halbe, knusprig gebratene Honigente mit Rosenkohl, brauner Semmelbutter und Klößen
16.90 €
Halbe knusprig gebratene Grillente "Barbecue Art" dazu Countrykartoffeln sowie Kräuter- oder Knoblauchdip
16.90 €

Fisch

Gebratenes Seehechtfilet mit Blattspinat und Käse überbacken, dazu Mandel-Ei-Reis
14.80 €
Gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und Bratkartoffeln
16.90 €

Menü Meißen ausschließlich auf Meißner Porzellan serviert

Heiße "Wodkakirschen" dazu Eis, Schlagsahne und Schokoraspeln
   -   5.90 €
Menü   -   33.90 €
Blini gefüllt mit hausgeräuchertem Lachs und Dillschmand, dazu Salat
   -   8.90 €
Menü   -   33.90 €
Hirschrücken -medium gegrillt "Stroganoff" (Rahmchampignons, Roter Beete, Saurer Gurke und Zwiebeln) dazu Grillkartoffeln
   -   21.90 €
Menü   -   33.90 €

Kalte Speisen


Desserts


Kreationen

Saisionales, hausgemachtes Eis nach Angebot je Kugel
1.80 €
Hausgebackener Windbeutel mit Sahne
2.90 €
Hausgebackener Apfelstrudel mit Sahne
2.90 €
Hausgebackener Windbeutel mit Sahne und 1 Kugel Vanilleeis
4.10 €
Hausgebackener Apfelstrudel mit Sahne und einer Kugel Vanilleeis
4.10 €
Despresso (1 kleiner Espresso + ein kleines Dessert)
4.30 €
Tagesdessert (hausgemachtes Fruchteis, Rote Grütze und kleine Creme Brüleè)
4.90 €
Hausgemachte Creme Brüleè
4.90 €
Schwalbennest-Dessertspaß (mindestens 5 verschiedene Bestandteile)
6.40 €

Eis

Kindereis (2 Kungeln Eis mit Sahne und süßer Garnitur)
2.90 €
2 Kugeln Eis mit Krokant und Sahne
3.90 €
Eisschokolade oder Eiskaffee mit 2 Kugeln Vanille Eis
3.90 €
Kalter Engel (Orangensaft mit 2 Kugeln Vanilleeis)
3.90 €
"Schokokuss" Schokoeis mit Sahne (3 Kugeln)und heißer Schokosauce
4.50 €
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Sahne
4.80 €
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
5.40 €
3 Kugeln Eis( Vanille,Schoko, Nuss) mit Ananas und Sahne
5.40 €
Nuss-Spezial Eisbecher mit Nüssen, Krokant und Schlagsahne (3 Kugeln)
5.90 €
Alle Eisbecher auf Wunsch auch mit Eierlikör oder Schokosauce
je 0.90 €
Das sind Auszüge aus unserer Speisekarte. Änderungen sind vorbehalten.

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Über uns

  • Die aus Lehm und Stroh bestehende Fassaden waren im Rohbau der Nistplatz für Schwalben. Dies gab uns die Inspiration für den Namen unserer beliebten Gaststätte. Noch heute backen wir nach den überlieferten einzigartigen Rezepten von Karl Schmidt. Unsere Küche lädt zum schlemmen und ausprobieren ein. Gut Essen, ausgelassen Feiern und Teil unserer Geschichte werden – seien Sie Gast im Schwalbennest in Niederwiesa. Sie sind ganz herzlich willkommen.

Öffnungszeiten

  • Montag, Donnerstag — Sonntag & an Feiertagen
    ab 11.00 Uhr
    Dienstag & Mittwoch
    Ruhetag

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