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Aktuell

Abholspeisen

Unser Dessert :))) hausgemachtes Parfait von der weißen und dunklen Schokolade auf Ananascarpaccio mit Mandelkrokant
3.50 €
Hausgemachte russische Solijanka
3.70 €
Herzhafte Kokossuppe mit Putenstreifen
3.90 €
Orangen -Tomatensüppchen (vegan)
3.90 €
2 kleine Würzfleisch mit Reibekäse
7.90 €
Hausgemachte Spinatsemmelknödel mit Knoblauch-Käse-Soße(Vegetarisch)
7.95 €
Tip!!!Gebackene Pastete vom gepökeltem Schwein mit Kartoffelstückchen auf gerahmten Sauerkraut
9.50 €
Unbedingt probieren! Hausgemachte Klopse aus Erbsen und Sojabohnen(schmecken Sie den Unterschied zu Fleisch?), Mandelmilch -Kapernsoße und Kartoffel-Bärlauchpüree (vegan)
11.50 €
Gegrillte Hähnchenbrust mit viel knackigem Gemüse in Kokokosmilch-Chili-Sauce, dazu Langkornreis
12.50 €
Halbe knusprig gebratene Bauernente "altdeutsche Art", dazu Rotkohl und herzhaftes Kartoffelmuffin
12.90 €
Braten von der Lammkeule, Kräuterbohnen und herzhaftes Kartoffelmuffin
13.90 €
Pikantes Fischcurry mit Garnelen und viel knackigem Gemüse in Kokos-Chilli-Soße , und Langkornreis
14.50 €
Einfach für die ganze Familie! Rießling feinherb halbtrocken Durbach, Baden
Flasche   -   5.95 €
Kiste   -   33.92 €

Suppen

Fruchtiges Tomatensüppchen mit Knoblauchschmand und Kräuterbaguettescheiben
0 €
Suppenprobiertrio mit Kräuterbaguettescheiben (je 1 kleines Kokossüppchen, Tomatensüppchen und Kürbissüppchen)
0 €

Vorspeisen und kleinere Speisen

Feines Würzfleisch mit Käse überbacken dazu Baguettescheiben
0 €
Gebackene Champignonköpfe mit Knoblauch- oder Kräuterdip, kleiner Salatvariation sowie Baguettescheiben
0 €
Toast mit gepökelter Rinderzunge, Rahmchampignons und Käse überbacken
0 €
hausgeräucherte Entenbrusttranchen auf Kartoffelpuffern
0 €
Vorspeisenteller für 1 Person
0 €
"Schwiegermutterzunge" Aubergine mit Ruccola, Tomate und Kräuterschmand gefüllt, dazu Baguettescheiben
0 €

Salate

Kleiner gemischter Salat mit Kräutervinaigrette
0 €
Kleiner gemischter Salat mit Kräuterviaigrette sowie Hirtenkäse und Knoblauchkrusteln
0 €
Kleiner gemischter Salat mit hausgeräuchertem Lachs und Kräutervinaigrette
0 €
Großer gemischter Salat mit Kräutervinaigrette gebackenen Champignonköpfen und Knoblauch- oder Kräuterdip
0 €
Ofenfrisches Knoblauchbutterbaguette
0 €
Ofenfrisches Kräuterbutterbaguette
0 €
Ofenfrisches Baguette
0 €

Hauptgerichte


Vegetarisch

Buntes knackiges Pfannengemüse überbacken mit Ziegenkäse, Honig und Thymian angerichtet auf hausgemachten Kartoffel-Kürbis- Reibekuchen
0 €

Schwein

Hausgemachte Klopse mit Kapernsauce und Kartoffel-Sellerie-Stampf
0 €
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Countrykartoffeln
0 €
"Schlemmersteak" Schweinesteak mit gepökelter Rinderzunge, Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Countrykartoffeln
0 €
Aus unserem Pökelfaß Schweinenacken mit Meerrettichsoße, Kräuterbohnen und hausgemachte Semmelknödel
10.80 €

Rind

Ragout von der gepökelte Rinderzunge mit Champignons und Brokkoli in Sahnesauce, dazu grünes Kartoffel-Erbsen-Püree
0 €
Highlight!! Argentinisches Rumpsteak auf dem Hartholzgrill angebraten (Rohgewicht! ca.250g)mit frischen Kräutern einvakuumiert. Rote Zwiebelmarmelade, Rotweinsauce und Kartoffel- Sellerie- Stampf zur Genuß medium von jeder Seite 1 Minute in einer Pfanne braten und danach bei 160° im vorgeheizten Ofen 5 Minuten fertig garen
17.50 €

Geflügel

Halbe, knusprig gebratene Honigente mit Rosenkohl, Semmelbutter und Klößen
0 €
Halbe knusprig gebratene Grillente "Barbecue Art" dazu Countrykartoffeln sowie Kräuter- oder Knoblauchdip
0 €
Seniorenportion 1/4 knusprig gebratene Ente Ihrer Wahl
0 €

Fisch

Pestospaghetti mit gebratenen Streifen vom frischen norwegischen Lachsfilet, Kirschtomaten und Grana Padano
0 €
Seehechtfiletstreifen und Garnelen mit buntem ,edlem Linsen-Gemüse-Curry im Kürbisrahm
0 €

Zusätzlich ab 17.00 Uhr

Hausgeräuchertes Lachsfilet(lauwarm), Apfelchutney, Kräuter-Kapern Dip und hausgemachten Kartoffelreibekuchen
0 €

Kalte Speisen


Desserts


Kreationen

Schwalbennest-Dessertspaß (mindestens 5 verschiedene Bestandteile)
0 €
Tagesdessert (hausgemachtes Fruchteis, Rote Grütze und kleine Creme Brüleè)
0 €
Despresso (1 kleiner Espresso + ein kleines Dessert)
0 €
Saisionales, hausgemachtes Eis nach Angebot je Kugel
0 €
Hausgemachte Creme Brüleè
0 €
Hausgebackener Windbeutel mit Sahne
0 €
Hausgebackener Windbeutel mit Sahne und 1 Kugel Vanilleeis
0 €
Hausgebackener Apfelstrudel mit Sahne
0 €
Hausgebackener Apfelstrudel mit Sahne und einer Kugel Vanilleeis
0 €

Eis

Kindereis (2 Kungeln Eis mit Sahne und süßer Garnitur)
0 €
2 Kugeln Eis mit Krokant und Sahne
3.90 €
Eisschokolade oder Eiskaffee mit 2 Kugeln Vanille Eis
3.90 €
Kalter Engel (Orangensaft mit 2 Kugeln Vanilleeis)
3.90 €
"Schokokuss" Schokoeis mit Sahne (3 Kugeln)und heißer Schokosauce
4.50 €
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Sahne
4.80 €
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
5.40 €
3 Kugeln Eis( Vanille,Schoko, Nuss) mit Ananas und Sahne
5.40 €
Nuss-Spezial Eisbecher mit Nüssen, Krokant und Schlagsahne (3 Kugeln)
5.90 €
Alle Eisbecher auf Wunsch auch mit Eierlikör oder Schokosauce
je 0.90 €
Das sind Auszüge aus unserer Speisekarte. Änderungen sind vorbehalten.

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Über uns

  • Die aus Lehm und Stroh bestehende Fassaden waren im Rohbau der Nistplatz für Schwalben. Dies gab uns die Inspiration für den Namen unserer beliebten Gaststätte. Noch heute backen wir nach den überlieferten einzigartigen Rezepten von Karl Schmidt. Unsere Küche lädt zum schlemmen und ausprobieren ein. Gut Essen, ausgelassen Feiern und Teil unserer Geschichte werden – seien Sie Gast im Schwalbennest in Niederwiesa. Sie sind ganz herzlich willkommen.

Öffnungszeiten

  • Montag, Donnerstag — Sonntag & an Feiertagen
    ab 11.00 Uhr
    Dienstag & Mittwoch
    Ruhetag

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