Rufen Sie uns an: 03726 / 712572
Heute ist 11.00 -22.00 Uhr geöffnet

Section Tittle

Vorspeisen

Salate

Ofenfrisches Baguette
1.20 €
Ofenfrisches Knoblauchbutterbaguette
1.90 €
Ofenfrisches Kräuterbutterbaguette
1.90 €
Kleiner gemischter Salat mit Kräutervinaigrette
4.90 €
Kleiner gemischter Salat mit Kräuterviaigrette sowie Hirtenkäse und Knoblauchkrusteln
5.90 €
Kleiner gemischter Salat mit hausgeräuchertem Lachs und Kräutervinaigrette
8.40 €
Großer gemischter Salat mit Kräutervinaigrette gebackenen Champignonköpfen und Knoblauch- oder Kräuterdip
11.40 €

Suppen

Fruchtiges Tomatensüppchen mit Knoblauchschmand und Kräuterbaguettescheiben
4.20 €
Herzhafte Kokossuppe mit Putenstreifen
4.50 €
Spargelcappuccino ( geschäumtes Spargelsüppchen mit Spargelstückchen)
4.50 €
Suppenprobiertrio mit Kräuterbaguettescheiben (je 1 kleines Kokossüppchen, Tomatensüppchen und Spargelsüppchen)
5.90 €

Vorspeisen und kleinere Speisen

Feines Würzfleisch mit Käse überbacken dazu Baguettescheiben
5.90 €
Gebackene Champignonköpfe mit Knoblauch- oder Kräuterdip, kleiner Salatvariation sowie Baguettescheiben
6.90 €
Toast mit gepökelter Rinderzunge, Rahmchampignons und Käse überbacken
7.20 €
hausgeräucherte Entenbrusttranchen auf Kartoffelpuffern
9.80 €
Vorspeisenteller für 1 Person
12.80 €

Hauptgerichte


Vegetarisch

Spaghetti mit hausgemachten Bärlauchpesto, Kirschtomaten und frisch geriebenen steirischen Bergkäse
9.40 €

Schwein

Hausgemachte Klopse mit Kapernsauce und Kartoffeln
8.70 €
Schweineschnitzel mit buntem Marktgemüse und Kartoffeln
12.90 €
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes Frites
15.40 €
"Schlemmersteak" Schweinesteak mit gepökelter Rinderzunge, Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Countrykartoffeln
16.40 €

Rind

Gepökelte Rinderzunge mit buntem Marktgemüse und Kroketten
12.90 €
Sauerbraten,Rotkohl und Klöße
13.80 €
Argentinisches Rumpsteak - medium gebraten- dazu Countrykartoffeln mit Kräuter- oder Knoblauchdip , kleiner Salat
200g   -   19.80 €
300g   -   24.80 €

Saison

Frischer deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln
12.90 €
Frischer deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise, dazu gepökelte Rinderzunge oder Schweineschnitzel und Kartoffeln
16.40 €
250 Gramm gereiftes Entrecote, frischer deutscher Spargel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln
24.50 €

Geflügel

Seniorenportion 1/4 knusprig gebratene Ente Ihrer Wahl
12.70 €
Hähnchenbrust in Knusperpanade, Bärlauchspaghetti, Kirschtomaten und frisch geriebener steirischer Bergkäse
14.30 €
Halbe knusprig gebratene Bauernente "altdeutsche Art", dazu Rotkohl und Klöße
15.90 €
Halbe, knusprig gebratene Honigente mit buntem Marktgemüse und Klößen
15.90 €
Halbe knusprig gebratene Grillente "Barbecue Art" dazu Countrykartoffeln sowie Kräuter- oder Knoblauchdip
15.90 €

Fisch

Seehechtfilet mit Blattspinat und Käse überbacken, dazu Kräutersauce und Mandel-Ei-Reis
14.80 €
Bärlauchspaghetti mit Rotschwanzgarnelen, Jakobsmuscheln, Kirschtomaten und steirischen Bergkäse
16.80 €

Zusätzlich ab 17.00 Uhr

"Bauernteller" Spiegeleier mit Bratkartoffeln, sowie Knusprigem Bauchspeck und Salat
9.80 €
Holzfällerschnitzel vom Schweinerücken mit Spiegelei, dazu Bratkartoffeln
11.80 €
Hausgeräuchertes Lachsfilet(lauwarm), Apfelchutney, Kräuter-Kapern Dip und hausgemachten Kartoffelreibekuchen
14.90 €

Kalte Speisen

Scharfe Sache vom Kasslerbraten
8.70 €
"Kalte Schlemmerplatte" u.a. mit hausgeräuchertem Entenbrustschinken, Kaßlerbraten und Rinderpökelzunge, Käse sowie Meerrettich, Butter und Brot
10.80 €

Desserts


Kreationen

Saisionales, hausgemachtes Eis nach Angebot je Kugel
1.80 €
Hausgebackener Windbeutel mit Sahne
2.90 €
Hausgebackener Apfelstrudel mit Sahne
2.90 €
Hausgebackener Windbeutel mit Sahne und 1 Kugel Vanilleeis
4.10 €
Hausgebackener Apfelstrudel mit Sahne und einer Kugel Vanilleeis
4.10 €
Despresso (1 kleiner Espresso + ein kleines Dessert)
4.30 €
Tagesdessert (hausgemachtes Fruchteis, Rote Grütze und kleine Creme Brüleè)
4.90 €
Hausgemachte Creme Brüleè
4.90 €
Schwalbennest-Dessertspaß (mindestens 5 verschiedene Bestandteile)
6.40 €

Eis

Kindereis (2 Kungeln Eis mit Sahne und süßer Garnitur)
2.90 €
2 Kugeln Eis mit Krokant und Sahne
3.90 €
Eisschokolade oder Eiskaffee mit 2 Kugeln Vanille Eis
3.90 €
Kalter Engel (Orangensaft mit 2 Kugeln Vanilleeis)
3.90 €
"Schokokuss" Schokoeis mit Sahne (3 Kugeln)und heißer Schokosauce
4.50 €
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Sahne
4.80 €
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
5.40 €
3 Kugeln Eis( Vanille,Schoko, Nuss) mit Ananas und Sahne
5.40 €
Nuss-Spezial Eisbecher mit Nüssen, Krokant und Schlagsahne (3 Kugeln)
5.90 €
Alle Eisbecher auf Wunsch auch mit Eierlikör oder Schokosauce
je 0.90 €
Das sind Auszüge aus unserer Speisekarte. Änderungen sind vorbehalten.

Section Tittle

Über uns

  • Die aus Lehm und Stroh bestehende Fassaden waren im Rohbau der Nistplatz für Schwalben. Dies gab uns die Inspiration für den Namen unserer beliebten Gaststätte. Noch heute backen wir nach den überlieferten einzigartigen Rezepten von Karl Schmidt. Unsere Küche lädt zum schlemmen und ausprobieren ein. Gut Essen, ausgelassen Feiern und Teil unserer Geschichte werden – seien Sie Gast im Schwalbennest in Niederwiesa. Sie sind ganz herzlich willkommen.

Öffnungszeiten

  • Montag, Donnerstag — Sonntag & an Feiertagen
    ab 11.00 Uhr
    Dienstag & Mittwoch
    Ruhetag

Section Tittle