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Vorspeisen

Salate

Ofenfrisches Baguette
1.20 €
Ofenfrisches Knoblauchbutterbaguette
1.90 €
Ofenfrisches Kräuterbutterbaguette
1.90 €
Kleiner gemischter Salat mit Kräutervinaigrette
4.90 €
Kleiner gemischter Salat mit Kräuterviaigrette sowie Hirtenkäse und Knoblauchkrusteln
5.90 €
Kleiner gemischter Salat mit hausgeräuchertem Lachs und Kräutervinaigrette
8.40 €
Großer gemischter Salat mit Kräutervinaigrette gebackenen Champignonköpfen und Knoblauch- oder Kräuterdip
11.40 €

Suppen

Kürbissüppchen
3.90 €
Fruchtiges Tomatensüppchen mit Knoblauchschmand und Kräuterbaguettescheiben
4.20 €
Suppenprobiertrio mit Kräuterbaguettescheiben (je 1 kleines Kokossüppchen, Tomatensüppchen und Kürbissüppchen)
5.90 €

Vorspeisen und kleinere Speisen

Feines Würzfleisch mit Käse überbacken dazu Baguettescheiben
5.90 €
"Schwiegermutterzunge" Aubergine mit Ruccola, Tomate und Kräuterschmand gefüllt, dazu Baguettescheiben
5.90 €
Gebackene Champignonköpfe mit Knoblauch- oder Kräuterdip, kleiner Salatvariation sowie Baguettescheiben
6.90 €
Toast mit gepökelter Rinderzunge, Rahmchampignons und Käse überbacken
7.20 €
hausgeräucherte Entenbrusttranchen auf Kartoffelpuffern
9.80 €
Vorspeisenteller für 1 Person
12.80 €

Hauptgerichte


Vegetarisch

Spaghetti mit hausgemachten Kräuterpesto, Kirschtomaten und frisch geriebenen Grana Padano
9.40 €
Pikantes Curry aus viel knackigem Gemüse in Koksmilch-Chili-Sauce, dazu Langkornreis (auf Wunsch auch vegan)
12.40 €

Schwein

Hausgemachte Klopse mit Kapernsauce und Kartoffeln
8.70 €
Schweineschnitzel mit buntem Marktgemüse und Kartoffeln
12.90 €
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Countrykartoffeln
15.40 €
"Schlemmersteak" Schweinesteak mit gepökelter Rinderzunge, Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Countrykartoffeln
16.40 €

Rind

Gepökelte Rinderzunge mit buntem Marktgemüse und Kroketten
12.90 €
Argentinisches Rumpsteak - medium gebraten- mit kleinem argentinischen Salat und typischer Würzsauce
200g   -   ab 16.80 €
300g   -   ab 21.80 €

Saison -nur gültig 31.12.2020

Portion amerikanischer Cole Slaw Salat (Weißkraut, Möhre und Mayonnaise)
2.50 €
Unser Dessert :))) Gewürzbisquit, hausgemachtes Schoko Mousse, frische Orangenfilets im eigenem Saft gebunden, Mandelkrokant und weiße Schokolade
3.20 €
Herzhafte Kokossuppe mit Putenstreifen
3.90 €
Kinderessen!! Kleines Schnitzel von der Hähnchenbrust, zarte Buttererbsen und gebackene Kartoffelecken
7.50 €
Buntes knackiges Pfannengemüse überbacken mit Ziegenkäse, Honig und Thymian angerichtet auf hausgemachten Kartoffel-Kürbis- Reibekuchen
12.90 €
Ragout von der zarten Hähnchenbrust mit frischen Champignons in Sahnesauce, dazu hausgemachte Kartoffel-Kürbis-Reibekuchen
13.90 €
Gegrillte Rippchen "amerikanischer Art" , Coutrykartoffeln, Knoblauch- oder Kräuterdip
14.50 €
Gegrillte Rippchen Knoblauch-Kräuter, Countrykartoffeln , Knoblauch oder Kräuterdip
14.50 €
Braten vom mit Kräuterspeck gespickten Weihnachtsochse, Rotwein-Lebkuchen-Sauce ,Rotkohl und hausgemachte Semmelknödel
14.90 €
Halbe knusprig gebratene Grillente "Barbecue Art" dazu Countrykartoffeln sowie Kräuter- oder Knoblauchdip
15.90 €
Halbe knusprig gebratene Bauernente "altdeutsche Art", dazu Rotkohl und hausgemachte Semmelknödel
16.50 €

Geflügel

Seniorenportion 1/4 knusprig gebratene Ente Ihrer Wahl
12.70 €
Halbe, knusprig gebratene Honigente mit Rosenkohl, Semmelbutter und Klößen
16.50 €

Fisch

Seehechtfilet mit Blattspinat und Käse überbacken, dazu Kräutersauce und Mandel-Ei-Reis
14.80 €
Pikantes Fischcurry von verschiedenen Fischfilet und Garnelen mit knackigem Gemüse in Kokosmilch-Chilli-Sauce, dazu Langkornreis
15.90 €
Pestospaghetti mit gebratenen Streifen vom frischen norwegischen Lachsfilet, Kirschtomaten und Grana Padano
16.80 €

Zusätzlich ab 17.00 Uhr

Holzfällerschnitzel vom Schweinerücken mit Spiegelei, dazu Bratkartoffeln
11.80 €
Hausgeräuchertes Lachsfilet(lauwarm), Apfelchutney, Kräuter-Kapern Dip und hausgemachten Kartoffelreibekuchen
14.90 €

Kalte Speisen


Desserts


Kreationen

Saisionales, hausgemachtes Eis nach Angebot je Kugel
1.80 €
Hausgebackener Windbeutel mit Sahne
2.90 €
Hausgebackener Apfelstrudel mit Sahne
2.90 €
Hausgebackener Windbeutel mit Sahne und 1 Kugel Vanilleeis
4.10 €
Hausgebackener Apfelstrudel mit Sahne und einer Kugel Vanilleeis
4.10 €
Despresso (1 kleiner Espresso + ein kleines Dessert)
4.30 €
Tagesdessert (hausgemachtes Fruchteis, Rote Grütze und kleine Creme Brüleè)
4.90 €
Hausgemachte Creme Brüleè
4.90 €
Schwalbennest-Dessertspaß (mindestens 5 verschiedene Bestandteile)
6.40 €

Eis

Kindereis (2 Kungeln Eis mit Sahne und süßer Garnitur)
2.90 €
2 Kugeln Eis mit Krokant und Sahne
3.90 €
Eisschokolade oder Eiskaffee mit 2 Kugeln Vanille Eis
3.90 €
Kalter Engel (Orangensaft mit 2 Kugeln Vanilleeis)
3.90 €
"Schokokuss" Schokoeis mit Sahne (3 Kugeln)und heißer Schokosauce
4.50 €
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Sahne
4.80 €
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
5.40 €
3 Kugeln Eis( Vanille,Schoko, Nuss) mit Ananas und Sahne
5.40 €
Nuss-Spezial Eisbecher mit Nüssen, Krokant und Schlagsahne (3 Kugeln)
5.90 €
Alle Eisbecher auf Wunsch auch mit Eierlikör oder Schokosauce
je 0.90 €
Das sind Auszüge aus unserer Speisekarte. Änderungen sind vorbehalten.

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Über uns

  • Die aus Lehm und Stroh bestehende Fassaden waren im Rohbau der Nistplatz für Schwalben. Dies gab uns die Inspiration für den Namen unserer beliebten Gaststätte. Noch heute backen wir nach den überlieferten einzigartigen Rezepten von Karl Schmidt. Unsere Küche lädt zum schlemmen und ausprobieren ein. Gut Essen, ausgelassen Feiern und Teil unserer Geschichte werden – seien Sie Gast im Schwalbennest in Niederwiesa. Sie sind ganz herzlich willkommen.

Öffnungszeiten

  • Montag, Donnerstag — Sonntag & an Feiertagen
    ab 11.00 Uhr
    Dienstag & Mittwoch
    Ruhetag

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